شماره راهنمای کنگره	TX‎ ۵۴۵‎ /‎س‎۳‎ ش‎۹‎‎
سرشناسه	سحری، محمدعلی، ‎۱۳۳۹ - - پدیدآور
عنوان	شیمی واکنش های قهوه ای شدن (در مواد غذایی)
شرح پدیدآور	تالیف محمدعلی سحری
شابک	9647657293
مشخصات ظاهری	‎۱۲۸ ص.: جدول، نمودار
وضعیت نشر	تهران; اندیشمند; ۱۳۸۱
موضوع	مواد غذایی - ترکیب
موضوع	مواد غذایی - تجزیه و آزمایش
موضوع	شیمی - واکنشها
توضیحات	کتابنامه: ص. ۱۱۷-‎۱۱۹
توضیحات	نمایه
	به منظور رزرو کتابهای در امانت به پورتال خود مراجعه فرمایید (فیلم‌‌های آموزشی بخش امانت)
موجودی فیزیکی	محل نگهداری نسخه جلد بخش شماره ثبت بارکد سال وضعیت  مرکزی        16410  CLB2571831  1381  موجود