| شماره راهنمای کنگره | TP ۶۸۰ /گ۲ ر۹ | ||||||||||||||||||||||||
| سرشناسه | گانستون، اف. دی.، ۱۹۲۳- م.؛ Gunstone, F. D - پدیدآور | ||||||||||||||||||||||||
| عنوان | روغن ها و چربی ها در صنایع غذایی | ||||||||||||||||||||||||
| شرح پدیدآور | نوشته فرانک گان استون؛ برگردان سیدمهدی جعفری، طاهره قانعی زارع | ||||||||||||||||||||||||
| مشخصات ظاهری | ۱۷۴ ص: مصور، جدول | ||||||||||||||||||||||||
| وضعیت نشر | گرگان; دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان; ۱۳۹۱ | ||||||||||||||||||||||||
| موضوع | روغن و چربی | ||||||||||||||||||||||||
| موضوع | مواد غذایی - صنعت و تجارت | ||||||||||||||||||||||||
| توضیحات | عنوان اصلی: 2008 ,Oils and fats in the food industry | ||||||||||||||||||||||||
| توضیحات | کتاب حاضر در سالهای مختلف توسط ناشران متفاوت منتشر شده است | ||||||||||||||||||||||||
| توضیحات | کتابنامه: ص [۱۷۳] - ۱۷۴ | ||||||||||||||||||||||||
| به منظور رزرو کتابهای در امانت به پورتال خود مراجعه فرمایید (فیلم‌‌های آموزشی بخش امانت) | |||||||||||||||||||||||||
| موجودی فیزیکی |
|
608000کتاب چاپی
2430نشریه چاپی
32600پایان‌نامه
3268865منابع الکترونیکی
102سیستم‌های رایانه
23600اعضاء