| شماره راهنمای کنگره | TP ۳۷۰/۵ /ر۸۷ | ||||||||||||||||||||||||
| عنوان | روش های پخت اکستروژن، کاربرد، تئوری و قابلیت اجرا دانشگاه فردوسی مشهد، انتشارات ۶۲۲ | ||||||||||||||||||||||||
| شرح پدیدآور | تالیف لسزک موسکیکی؛ ترجمه فخری شهیدی، امین سیدیعقوبی، طراوت قنبرزاده؛ ویراستار علمی آرش کوچکی | ||||||||||||||||||||||||
| شابک | 9789643862978 | ||||||||||||||||||||||||
| مشخصات ظاهری | ۲۶۱ ص: مصور، جدول | ||||||||||||||||||||||||
| وضعیت نشر | مشهد; دانشگاه فردوسی مشهد، انتشارات; ۱۳۹۳ | ||||||||||||||||||||||||
| موضوع | مواد غذایی - ماشین آلات آماده سازی | ||||||||||||||||||||||||
| موضوع | مواد غذایی - اکستروژن | ||||||||||||||||||||||||
| موضوع | اکستروژن | ||||||||||||||||||||||||
| موضوع | غذاهای فراوری شده | ||||||||||||||||||||||||
| موضوع | مواد غذایی - صنعت و تجارت | ||||||||||||||||||||||||
| توضیحات | عنوان اصلی: Extrusion-cooking techniques: applications, theory and sustainability,2011 | ||||||||||||||||||||||||
| توضیحات | کتابنامه | ||||||||||||||||||||||||
| به منظور رزرو کتابهای در امانت به پورتال خود مراجعه فرمایید (فیلم‌‌های آموزشی بخش امانت) | |||||||||||||||||||||||||
| موجودی فیزیکی |
|
608000کتاب چاپی
2430نشریه چاپی
32600پایان‌نامه
3268865منابع الکترونیکی
102سیستم‌های رایانه
23600اعضاء