| شماره راهنمای کنگره | TP ۳۷۰ /الف۴ ع۸ | ||||||||||||||||||||||||
| سرشناسه | ارل،آر.ال. - پدیدآور | ||||||||||||||||||||||||
| عنوان | عملیات واحد در فرآوری مواد غذایی | ||||||||||||||||||||||||
| شرح پدیدآور | تالیف آر. ال. ارل، ام. دی ارل؛ مترجم حسین میرسعیدقاضی | ||||||||||||||||||||||||
| مشخصات ظاهری | دوازده، ۳۸۰ص.: جدول، نمودار | ||||||||||||||||||||||||
| وضعیت نشر | تهران; آییژ; ۱۳۸۹ | ||||||||||||||||||||||||
| موضوع | مواد غذایی - صنعت و تجارت | ||||||||||||||||||||||||
| موضوع | مواد غذایی - تاثیر حرارت | ||||||||||||||||||||||||
| موضوع | مواد غذایی - نگهداری | ||||||||||||||||||||||||
| توضیحات | عنوان اصلی: Unit Operations in food processing | ||||||||||||||||||||||||
| توضیحات | کتابنامه: ص. ۳۷۷ - ۳۷۸ | ||||||||||||||||||||||||
| توضیحات | نمایه | ||||||||||||||||||||||||
| به منظور رزرو کتابهای در امانت به پورتال خود مراجعه فرمایید (فیلم‌‌های آموزشی بخش امانت) | |||||||||||||||||||||||||
| موجودی فیزیکی |
|
608000کتاب چاپی
2430نشریه چاپی
32600پایان‌نامه
3268865منابع الکترونیکی
102سیستم‌های رایانه
23600اعضاء