شماره راهنمای کنگره	TP‎ ۳۷۰‎ /‎و‎۲‎ م‎۹‎ ‎
سرشناسه	واتسون، ارنست، .Watson, Ernest L - پدیدآور
عنوان	مهندسی صنایع غذایی کاربردی
شرح پدیدآور	مولفین ارنست ال. واتسون، جان سی. هارپر؛ مترجمین مسعود فلاحی، مرضیه حسینی نژاد، حسن تاجور
مشخصات ظاهری	‎۳۴۷ ص.: مصور، جدول، نمودار
وضعیت نشر	تهران; بارثاوا; ۱۳۷۶
موضوع	مواد غذایی
موضوع	مهندسی شیمی
توضیحات	عنوان اصلی:.1988 ..Elements of food engineering, 2nd ed
	به منظور رزرو کتابهای در امانت به پورتال خود مراجعه فرمایید (فیلم‌‌های آموزشی بخش امانت)
موجودی فیزیکی	محل نگهداری نسخه جلد بخش شماره ثبت بارکد سال وضعیت  مرکزی  ۲      10200  AGFB0070562    موجود  مرکزی        997  NRFB0010494    موجود